ulalaka

今年は、世の中的にもいろいろあって
自分の中でも、ゆっくり進みかけていたものが
夏から、どんどん加速していきました。

身体も、気持ちもついていかず…
ただただ、流れに乗る事に精一杯でした。

その中で、たくさんの方から
声をかけていただきました。
ホントに、心強いし、
気持ちがホッとしました!!
商店街の方から、n.t.c のお客さん
ベーグルを好んで来てくれる方

いつも、一人で作業しているけど
１週間、入れ替わり立ち替わりで
遊びに来てくれて
私のお喋りに付き合ってもらって
毎日が楽しかったです！

来年も、もっちりベーグル
たくさん捏ねて、焼きます！
販売のみの12日からスタートと
ちょっとゆっくりなスタートですが
マイペースに続けていきます!!

皆さん、よいお年を～

29日、
お墓参りに、房総へ行ってきました～♪
私の大好きな場所☆

いつもは、用事を済まして、帰ってしまいますが
今回は、いろいろな所をまわり、
観光客気分！

館山道を出てすぐの道の駅で
｢とんねるず｣が美味しい！って言っていた
びわソフトクリームを食べに行きました。
(びわソフトクリームはノリさんがおすすめ
プレミアムびわソフトクリームはタカさんおすすめ)
私は、プレミアムのソフトクリームを食べました!!
ミルクが濃厚で、びわの実が散りばめられていました♪
写真忘れました…

そのあと
また、別の道の駅に行って
今度はタカ&トシの番組で紹介していた
お店へ～
迷わず海鮮丼♪

そして、つまみに
さんが焼き


どれも新鮮で美味しかったけど
特に烏賊にビックリしました!!
サクサク!!
こんな表現でイイのかなぁ…

外では、たくさんのコ達が遊び回ってました～
寒いのに、元気だなぁ



そのあと、また、違う道の駅へ行き
物色していたら
インドのストール
キレイで一目惚れ♪
手触りもイイし、
温かくて
とにかく、安い!!
ストールはたくさん持っているけど
この時期、明るい色のストールは持っていないので
買っちゃった～♪


その後、お墓参りをして
お兄さんに、あいさつして
帰りました～

２３日から、あっという間に、最終日。
２６日には、目の下にクマが・・・
今日も、クマ。

情けない顔ですみませんでした～。

２０１０年の７月１５日から「ベーグル日和」を始めて
たくさんの方が買いに来てくれました～
前回は月に、１回だったり、２回だったりで
いつＯＰＥＮしてるかわからないって方が多かったと思いますが
１１月からは、木曜日以外はＯＰＥＮさせてきました。
何度も通ってくれる方が増えたな～って実感しています。
そして、９割がお子さん連れ。
挨拶するのが楽しみでした～

そして、たくさんの方から、
ガンバッテ～
応援してるから～
おいしいよ～
嬉しい言葉を頂きました！！
ありがとうございます。

１月からは「ｕｌａｌａｋａ」として
ベーグル屋さんをＯＰＥＮします。
１月１２日～ベーグル販売のみ開始。
１月２３日　正式にｕｌａｌａｋａをＯＰＥＮします。

今までと何が変わるのか・・・
あまり、変わりません！！
ベーグルが主役のカフェです。

これからも、よろしくお願いします！！
すこし、時間が空きますが
試作、店内改造？？をして
新たな、メニューが増える予定です。

明日は、大掃除～
がんばります♪

土曜日は、２時頃に販売用のベーグルが
完売してしまいました・・・

なので、今日は、ちょっとハリキリました！！
心配でしたが。

そして、６時頃に完売！！
良かった～♪

ひと安心です。

ここ最近、新作を販売しています！
サツマイモ・・・実家から送られてきた
　　　　　　　　　ねっとり、甘いサツマイモ
　　　　　　　　　サツマイモ、レモン汁で作った餡を生地で包んでいます。

ベーコン＆チーズ・・・そのままですが
　　　　　　　　　　　　　　ベーコンとチーズを生地で包んでいます
　　　　　　　　　　　　　　子供向け

ベーコン＆チーズ＆ブラックペッパー
　　　　　　　　　　　　　　こちらも、そのままですが
　　　　　　　　　　　　　　ベーコン、チーズ、ブラックペッパーを
　　　　　　　　　　　　　　生地で包んでます
　　　　　　　　　　　　　　大人向け

お試しアレ～♪

早い時間に完売してしまい
そして、プレート、ケーキも無くなり
本日は、１７：００にCLOSEさせていただきました。

明日は、検査が入るため
OPEN時間が遅れると思います。
焼き上がり時間も、遅れます。
ご了承ください。

そういえば、やっと電話が繋がりました！！
だけど、まだ、電話の説明書も全く読んでないので
使えない・・・
ちゃんと把握したら、発表？？します。

そして、今日は、クリスマスケーキの
「チョコレートケーキ」の試作をしました！



いつも、お店で出してるチョコケーキは
パウンド型ですが、丸型でチャレンジ♪
作る工程は変わらないけど・・・

こちらも、凝った飾りはできません。
勉強しないと！

吉祥寺の「お早よう市」に行ってきました！！
（そのため、お店を遅くOPENしてしまい・・・すみませんでした。）

お早よう市で、みんなと話してると元気が出てくるんです。
今日、実は、元気を貰いに♪

元気をチャージして
お店に帰り、ベーグルを仕上げ
１３：３０にOPENしました。が、
１４：３０には、完売してしまい・・・
たくさんの方を手ぶらで帰してしまいました。

そのあと、落ち着いてたので
仕込んで、焼くつもりが
お茶のお客さんがいらして
仕込みが進まず・・・

すみませんでした・・・

また、明日からがんばります！！

ベーグルは焼き上がり次第販売（最近は１１：３０過ぎに並び始めますよ）

店内は１２：００過ぎOPEN
　　　　　１９：００　L.O.（２０：００　CLOSE）

よろしくお願いします！！

午前中に用事があり
お店を、１４：００　ＯＰＥＮ予定です！！
２０：００　ＣＬＯＳＥ（１９：００Ｌ．Ｏ．）

早く、支度ができたら
早くＯＰＥＮします。

ベーグルは、いつも通り
焼き上がり次第販売します♪

よろしくお願いします。

お客さんに言われて、検討しました！！

　　　　ミックスベリーのチーズケーキ　　　　４号　　　　２１００円
　
　　　　ダークチョコレートケーキ　　　　　　４号　　　　２５００円

　＊すごく凝った飾り付けはできません
　　　とってもシンプルです。

　　　23日、24日、25日　１２：００～１９：００受け取り。

　　　お店で、ご予約を受け付けてます。

今日はチーズケーキの試作しました～♪




　切り口はこんな感じです！！
　
２日前までに予約くださいね～

ご予約お待ちしております☆
　

そういえば、１２月の予定をＵＰしてませんでした！！

１２月１１日（日）
　　　１４：００～ＯＰＥＮします。

木曜日定休。

２７日までＯＰＥＮします。

２８日～1月２２日まではお休み。

1月からは、「ｃａｆｅ　ｕｌａｌａｋａ」で
新しくＯＰＥＮします！

なので、２２日までは準備期間です。
ＮＴＣで使う道具なども運び出されるので
メニューの内容もちょっと変わります。

２２日まで、もしかしたら
ベーグルの販売だけするかもしれません
その時は、また、お知らせします！！

早く、寝ないと～
明日もがんばります！

木曜日、両親がお店を見に
千葉（八街）から、下高井戸まで来てくれました！

田舎から来るっていうから
なんか、心配になってしまう・・・
ちゃんと、来れるか、電車の乗継ちゃんとできるか・・・

父は、学生の頃、調布の学生寮に住んでたから
京王線は任せとけ！！
なんて、言ってたんだけど
何年前の話なんだか・・・

でも、無事に来てくれた。
ひと安心。

でも、会った瞬間に「腹減った」
何か、食べに行こうって、お父さん。
（私はお父さんのこうゆう所、似たんだな～）
だけど、
下高井戸には、何もない。

ちょっと我慢してもらって
お店を案内して、アパートチェックされ
新宿にお昼ごはん！
お母さんがお蕎麦がイイってことで
お蕎麦！
ゆっくりできるのか聞いたら
バンビ（愛犬）がカラスに怯えて１５時～１７時くらいに
きゃんきゃん泣きっ通しらしく
あまり、ゆっくり出来ないって・・・

すぐに帰っていきました～

私も帰ろうとしたら人身事故があったらしく
帰れず・・・
ふと、タタンを思い出して吉祥寺へ
１２月４日で閉店してしまうってことで
ひっきりなしに、お客さん。
ｎ．ｔ．ｃの残り２週間を思い出した。
予約がいっぱい入ってるらしく
常に、チーズケーキを作ってるって。

でも、ホントに美味しいんだよ～
タタンのチーズケーキ♪

忙しいのに、お邪魔しました～！！
そして、お疲れ様～♪

その後、お店で使うお皿や
クリスマス用品を探しに・・・

両手いっぱいの荷物になり
そろそろ電車も動いただろうし帰ろうとしたら
ｙｏｓｈｉｄａｃｒｉｍｅｓ君から
餃子パーティーのお誘い！！
お腹すいてたから、即、ＯＫ♪

ビールを持って

もう一人、お友達がいるって事で
着いたとたんに、初めまして～なんて挨拶したら
知り合いだった・・・
革職人「コケコ」のタッキー！
なんだ～
緊張もなくなり
男の料理を頂いた！！






肝心の、餃子を撮り忘れたけど
美味しかったな～
皮から手作り。
ザ・男料理！！
ガツンとした、餃子だった。

久しぶりに、誰かの手料理を食べた～
座ってるだけで、いろんな料理が出てきた～
幸せですね～

他愛もない話から
これからの話
将来の夢などなどを
熱く？？語りました～

そして、今、ｙｏｓｈｉｄａｃｒｉｍｓ君にテーブルをお願いしていて
途中経過をチェック

うん！
いい感じ♪
楽しみだな～

タッキーの革商品を、お店に置かせてもらえるみたい！
それも楽しみ～

二人とも！！
期待してるよ～
これからも、よろしくね☆